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Chef ilusionista engaña la vista con sabrosos postres que se ven como cualquier cosa, menos un dulce

Su nombre es Ben Churchill, pero le dicen “El ilusionista de los alimentos”, y es que elabora pasteles y postres fuera de lo común, los cuales van más allá de los límites de la percepción. ¿Una hamburguesa con patatas? no, se trata de un pastel delicioso con esa forma, un estropajo de cocina con su jabón de lavar, realmente es una tarta sabrosa, estos y muchos más pasteles que si te atreves tú también puedes hacer:

Pastel de tostada con huevo

 

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Este pastel es ideal para principiantes, y la cantidad de comensales para los que rinde es de 6.

Pastel de “esponja”

 

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Ingredientes: bizcocho de lima, espuma de limón hecha con lecitina de soja y jarabe de manzana horneado.

Pastel de zanahoria

 

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Ingredientes: pastel de zanahoria cubierto de chocolate servido con una maceta comestible llena de queso crema batido.

Manzana fría que se deshace

 

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Uno de sus clásicos: panna cotta rellena de crema y arándanos, glaseada en espejo y servida con granola.

Postre de calabaza

 

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Ingredientes: mousse de calabaza rellena, ganache y gel de calabaza.

Otro modelo de torta “esponjosa”

 

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Ingredientes: bizcocho de lima, espuma de jugo de limón, caramelo y puré de manzana horneado.

Pastel de nuez y café

 

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Ingredientes: capas de café y nueces encerradas en una taza de chocolate.

Postre en forma de deliciosa pera

 

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Ingredientes: parfait de pera glaseado, avena carbonizada, almendras y miel.

Postre con forma de mandarina en descomposición

 

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Ingredientes: parfait de naranja cubierto con esmalte de espejo, y con acabado de polvo de merengue para imitar el crecimiento de moho. ¿Podrías comértelo?

Postre hamburguesa

 

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Ingredientes: bollo de bizcocho Victoria, arroz con chocolate, pastel Krispy, chocolate, pera y hasta una salsa especial de naranja.

Árbol de brownie de chocolate

 

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Sabroso brownie de chocolate ideal para principiantes.

La manzana infectada

 

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¿Qué es peor que encontrar un gusano en tu manzana? Encontrar una mitad… bavarois de manzana, con un centro de manzana asada y servido con gusanos de chocolate. ¿Podrías comértelo?

Muñeco de nieve

 

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El muñeco de nieve de ganache es un postre que formó parte de una colección especial de Navidad.

Barra de jabón comestible

 

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Ingredientes: parfait de limón relleno con un gel de lavanda, rematado con un pan de manzanilla, moldeado en forma de barra de jabón.

Pastel de “pizza”

 

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Ingredientes: bizcocho de vainilla, chocolate blanco, fresa y mazapán. Es uno de los clásicos de su libro.

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